Biosphärenreservatsbuffet

Das Biosphärenreservats – Buffet fasst die enorme Vielfalt unserer Landschaft in einer Mahlzeit zusammen. Fast alle Rohstoffe werden in der Region erzeugt und verarbeitet. Charakteristische Produkte sind z.B.:


  • Apfel – von heimischen Streuobstwiesen
  • Elbelamm – traditionelle Landschaftspflege auf Elbdeichen und Wiesen
  • Fisch – über Jahrhunderte Haupteinkommensquelle der an der Elbe ansässigen Menschen

Neben den Elbeburgern, Heckrind- und Wildprodukten, Fischvariationen und verschiedenen Käseköstlichkeiten wird das Buffet auch durch saisonale Angebote bereichert.


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